A Brunella sempre foi uma das doçarias mais cobiçadas da cidade.  Criada em 1967, nos moldes das melhores casas européias, sempre uniu  tradição e requinte em cada um de seus delicados doces.   A Brunella marcou gerações. Quem tem mais de quarenta anos, certamente já ouviu  “um aniversário só é completo se o bolo for da Brunella”.

Nesta 3ª feira (17/01), a marca inaugura um quiosque no Shopping Center Norte.

Para comemorar os 50 anos da Brunella,  a  International Meal Company (IMC) –  holding dona da marca -,  contratou o badalado  Francisco Santana, chef proprietário da  Escola Sorvete, para remodelar o cardápio.

“Escolhemos o Chef Francisco para criar novas receitas adaptadas ao paladar atual dos paulistanos, mas sem abandonar o cuidado e paixão que permeia o nome Brunella”, explica Pierre Albert Berenstein, CEO Brasil do IMC.

Francisco Santana é Chef Glacier com especialização em sorvetes, vice-campeão latino americano em 2012 de confeitaria, Embaixador Callebout no Brasil, foi o primeiro brasileiro a receber da Ecole Nationale Supérieure de La Pâtisserie (ENSP), na França, o título CAP – Certificat d’Aptitude Professionnelle en Pâtisserie e o primeiro assistente estrangeiro da instituição, onde também ministrou aulas.

A linha de sorvetes é inesquecível.  Sabores como pistache, doce de leite, limão-siciliano, stracciatella (flocos) e o incrível creme mil folhas, entre outros, totalizam 21 tipos diferentes e serão vendidos em três tamanhos diferentes: pequeno (02 sabores), médio (03 sabores) e grande (04 sabores).

Ao tradicional mil-folhas de creme  se juntam as versões com recheio de doce de leite e Nutella® .  Um dos clássicos da marca, a bomba recebe o recheio de chocolate belga Callebaut.   Os bolos e tortas desmancham na boca.  “Junto aos confeiteiros que acompanham a marca há mais de 30 anos e o chef Francisco, elaboramos o novo cardápio com o intuito de devolver a marca aos paulistanos, com um menu com sabores autênticos onde o extraordinário, acontece todos os dias”, reforça Berenstein. <Base/Com informações:  Ideal H+K Comunicação>

Serviço:

Shopping Center Norte                                                                                                 Travessa Casalbuono, 120 – Vila Guilherme, São Paulo – SP                                                   Horário de Funcionamento: das 10h às 22h                                                                 Formas de Pagamento: Crédito e Débito: Visa, MasterCard, AMEX, Hypercard, ELO         Vale-Refeição: Ticket Restaurante; Sodexo; Alelo                                                         Dinheiro

aniversario bergamini

2 COMENTÁRIOS

  1. Fui agora na Brunella do Center Norte e como não tinha tempo de almoçar comprei uma tortinha de frango e pedi para viagem. Não tinha ninguem no quiosque. Cheguei agora e fui comer, era de palmito e eu odeio.
    Muito descaso dos atendentes visto que eu era a única pessoa para ser atendida.
    Estavam todos conversando e brincando, nada contra, desde que eu tivesse recebido o que paguei.

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